Resep Masakan Ibu yang Saya Sukai

Sate Padang adalah Kuliner khas Sumatra barat yang terbuat dari bahan daginng sapi.Ada beberapa jenis sate padang yaitu sate padang,sate padang panjang dan sate pariaman yang membedakan dari jenis sate padang tersebut terdapat pada kuahnya.

Sate padang kaya akan rempah-rempah membuat rasa kuah sate padang menjadi cita rasa yang enak dan lezat

Berikut adalah resep dan cara membuat sate padang

Bahan untuk membuat sate padang :

• Daging sapi 500 gr
• Air bersih ½ liter
• Tepung beras 50 gr

Bumbu untuk membuat sate padang :

• Cabe merah 3 buah ( dihaluskan )
• Bawang putih 3 butir ( dihaluskan )
• Bawang merah 5 butir ( dihaluskan )
• Jahe 2 cm ( dicincang halus )
• Kunyit 2 cm ( dicincang halus )
• Lengkuas 1 cm ( dicincang halus )
• Serai 1 ½ batang ( dimemarkan )
• Merica bubuk ½ sdt
• Ketumbar bubuk ½ sdm
• Jinten bubuk ½ sdt
• Asam kandis ½ potong
• Adas bubuk ¼ sdt
• Garam halus 1 sdt
• Daun kunyit ½ lembar
• Daun jeruk 2 lembar
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Sate Padang Yang Enak :

1. Langkah pertama daging dipotong terlebih dahulu menjadi 4 bagian besar, lalu sisihkan
2. Berikutnya, tumis semua bumbu halus sampai tercium harum
3. Lalu masukkan potongan daging, dan masak hingga daging menjadi empuk
4. Setelah itu angkat daging yang sudah empuk, lalu potong-potong kecil dan buat menjadi beberapa tusukan
5. Kemudian tusukan daging tersebut diolesi dengan minyak dan campuran bumbu
6. Selanjutnya bakarkan tusukan daging tersebut sampai matang ( jangan terlalu kering ), angkat lalu sisihkan kedalam piring saji
7. Langkah berikutnya adalah membuat saus dengan mencampurkan tepung beras, air dengan sisa bumbu, lalu masak hingga mendidih
8. Kemudian tambahkan garam secukupnya kedalam saus tersebut lalu cicipi, jika sudah terasa enak lalu angkat
9. Siramkan bumbu saus yang sudah matang tersebut diatas tusukan daging yang sudah disajikan dipiring saji
10. Jangan lupa sebelum disajikan taburi bawang goreng diatas sajian sate tersebut
11. Sate padang siap dihidangkan.

Anda bisa sajikan sate padang ini bersama nasi putih, lontong maupun ketupat, tergantung selera anda. Demikianlah resep membuat sate padang ini semoga bisa bermanfaat untuk anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah. Selamat mencobanya.